Descripción
ARMONIZA CON
Carnes a la brasa, guisos tradicionales y verduras asadas. Ensaladas templadas con frutos secos, cremas de verduras, pescados al horno y quesos curados. También combina a la perfección con panes artesanos y tostadas con tomate.
VARIEDADES: Cornicabra
ELABORACIÓN: Aceite de Oliva Virgen Extra Ecolégico elaborado con aceitunas Cornicabra seleccionadas y recolectadas en la primera quincena de octubre. Prensado en frio para conservar todos sus matices naturales.
NOTAS DE CATA
Frutado verde-maduro intenso, con notas de hoja verde, tomate y un ligero toque de almendra verde, acompañadas de matices de manzana y frutas maduras.
Entrada fluida y equilibrada, con perfil armónico. Amargo y picante integrados, sensaciones herbáceas marcadas y una ligera astringencia que aporta frescura.
