Descripción
ARMONIZA CON
Excelente AOVE para elaborar recetas de ternera estofada o guisada, pollo guisado y cordero a la brasa. Pescados blancos como bacalao o merluza con cocción a baja temperatura. Arroz con conejo y risotto de verduras. Lentejas con chorizo y judias verdes salteadas. Ensalada de endivia, pimiento, tomate y rábanitos. Alcacho-fas y salsas con tomate, gazpacho. Pasta a la boloñesa o napolitana. Buñuelos de calabaza, cuajada, tarta de queso.
VARIEDADES: Picual
ELABORACIÓN:Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico elaborado con aceitunas recogidas la primera semana de noviembre.
NOTAS DE CATA
Frutado muy intenso con matices almendrados, frutales, hortícolas y herbáceos.
Fluido, ligero, equilibrado con sus aromas, de gusto almendrado y hortícola y retrogusto frutal.
