Descripción
MARIDAJE
Excelente AOVE para acompañar con carnes de pollo asado o a la brasa, conejo con caracoles y almendra. Mariscos cocidos. Arroz con costra, a banda y fabada. Calabaza asada. Tortilla de alcachofas, Patatas asadas o rellenas. Salsa de tomate. Macarrones a la ilicitana con conejo y costilla de cerdo. Queso de cabrales o Picón-Bejes-Tresviso. Helado de vainilla. Naranja con miel y AOVE.
VARIEDADES: Arbequina, picual
ELABORACIÓN: Aceite de Oliva Virgen Extra elaborado con aceitunas recogidas la segunda quincena de octubre.
NOTAS DE CATA
Frutado intenso a aceituna con notas a frutas como la manzana y aromas cítricos, tomate, hierba, aromáticas y también higuera.
Potente y complejo. Frutal y almendrado de picantes y amargos medios. Fluido y con persistencia media.
