Descripción
ARMONIZA CON
Excelente AOVE para elaborar recetas de ternera estofada o guisada, pollo guisado y cordero a la brasa. Pescados blancos como bacalao o merluza con cocción a baja temperatura. Arroz con conejo y risotto de verduras. Lentejas con chorizo y judias verdes salteadas. Ensalada de endivia, pimiento, tomate y rábanitos. Alcacho-fas y salsas con tomate, gazpacho. Pasta a la boloñesa o napolitana. Buñuelos de calabaza, cuajada, tarta de queso.
VARIEDADES: Picual
ELABORACIÓN: Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico elaborado con aceitunas recogidas la primera semana de noviembre.
NOTAS DE CATA
![icono_olor icono olfato](https://almazaramaitino.com/wp-content/uploads/2021/06/icono_olor-150x150.png)
Frutado muy intenso con matices almendrados, frutales, hortícolas y herbáceos
![icono_sabor (1) Icono boca](https://almazaramaitino.com/wp-content/uploads/2021/06/icono_sabor-1-150x150.png)
Fluido, ligero, equilibrado con sus aromas, de gusto almendrado y hortícola y retrogusto frutal.